Découvrez ce qu’il faut savoir sur la formation hygiène alimentaire HACCP : L'hygiène alimentaire HACCP est indispensable pour garantir la sécurité sanitaire des aliments. Obligatoire pour les établissements de restauration, elle permet d’identifier les risques, de mettre en place des bonnes pratiques et de maîtriser les points critiques. Un enjeu clé pour la qualité, la conformité réglementaire.
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Les chiffres des demandeurs d’emploi pour le mois d’octobre publiés aujourd’hui par Pôle emploi et la DARES font à nouveau état, d’une hausse des demandeurs d’emploi en catégorie A (+1,5%, soit 45 400 demandeurs d’emploi sans activité supplémentaire)....
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La feuille de route issue de la Grande conférence sociale a réaffirmé la nécessité d’une action de l’Etat et des partenaires sociaux contre le travail illégal et l’économie informelle. Le travail illégal constitue une atteinte inadmissible aux droits...
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La formation compétences clés est une formation personnalisée permettant de développer une ou plusieurs compétences « fondamentales », par exemple « comprendre un texte » ou « améliorer son expression écrite ». Elle a pour objectif l’accès à un emploi,...
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Traçabilité : "capacité de retracer, à travers toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution, le cheminement d'une denrée alimentaire, d'un aliment pour animaux, d'un animal producteur de denrées alimentaires ou d'une...
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1. PRESENTATION : Ces guides créés sur la base de l’ancienne réglementation restent un excellent outil reconnu pour la maîtrise des risques et la gestion de l’hygiène en général. 2. REGLEMENTATION L'utilisation des GBPH n’est pas obligatoire, elle est...
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Le salaire minimum de croissance (SMIC) est le salaire horaire en dessous duquel il est interdit de rémunérer un salarié et ce, quelle que soit la forme de sa rémunération (au temps, au rendement, à la tâche, à la pièce, à la commission ou au pourboire)....
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1. PRESENTATION : La maîtrise du risque s’intègre au principe de précaution en prévenant l’apparition de danger pour la santé du consommateur. Elle garantit la sécurité des denrées. 2. LA METHODE HACCP : Il s'agit d'un outil qui permet d'évaluer les dangers...
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Vous sollicitez Pôle Emploi pour un recrutement : un CDD d'au moins six mois à moins de douze mois, un contrat de professionnalisation à durée déterminée, un contrat de travail temporaire pour des missions de minimum six mois dans les neuf prochains mois....
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1. LE PAQUET HYGIENE : REGLEMENTATION EUROPEENNE Le "paquet hygiène" est un ensemble de règlements européens. Le règlement 178/2002 en constitue la base. Les textes directement applicables aux artisans des métiers de bouche sont les règlements 852/2004...
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Former les salariés menacés de licenciement pour motif économique et organiser leur reconversion professionnelle ou leur adaptation à de nouvelles compétences: des solutions pour maintenir leurs emplois dans le cadre de conventions. Le financement de...
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